Recept för 4 personer
Ingredienser:
300g valfri köttfärs, går även bra med vegetariskt alternativ
1 msk rapsolja
1 gul lök
1 klyfta vitlök
4-5 potatisar, tärnade
4-5 morötter, slantade
3 msk tomatpuré
2 tsk dijonsenap
2 tsk chilipulver
2 buljongtärning
8-10 dl vatten
färska örter
ev. grädde
Gör så här:
Fräs köttfärs och löksorterna med rapsolja tills köttfärsen är genomstekt.
Tillsätt potatis och morötter och fräs i ytterligare någon minut.
Tillsätt tomatpuré, buljongtärning, dijonsenap och chilipulver och låt soppan koka i ca 15-20 minuter. Krydda vid behov med salt och peppar samt garnera med färska örter. Vill man kan man runda av med grädde.