Recept för 4 personer
Ingredienser:
0,5 kg korngryn (blötläggs i 1,5 l vatten)
2 kg fet fläskfärs
1 medelstor gul lök
1 hg salt
1 tsk malen vitpeppar
2 tsk krossad kryddpeppar
1 tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Börja med att placera korngrynen i ett rymligt kärl och häll över hett vatten. Beräkna 1,5 liter vatten till 0,5 kg korngryn. Låt stå över natt för att svälla.
Riv löken. Blanda alla ingredienserna till en slät smet. Späd eventuellt med vatten.
Forma till pannbiffar. Stek och njut tillsammans med nykokt potatis, gräddsås och lingon.