Recept för 4 personer
Ingredienser:
1st butternut squash
2 msk god rapsolja
salt
2dl grädde
½ msk sambal oelek
1 knippe hackad dill
salt
svartpeppar
1tsk citronzest
½ vitlök pressad
Gör så här:
Skala, gröp ur och baka pumpan till lagom konsistens i ugn på 200 grader, dela upp i bitar och smaka av.
Vispa grädden till smör och sila bort vätskan. Tillsätt övriga ingredienser och forma smöret valfritt.
Servera pumpan tillsammans med smöret och gärna en god örtsallad till det.